O Ano Novo é uma época de renovação e celebração, e a farofa tradicional é um acompanhamento que não pode faltar nas festas de fim de ano.
Seja com bacon, carne seca ou apenas vegetais, o segredo está em equilibrar bem os ingredientes para criar um prato harmonioso.
Ingredientes para Farofa Tradicional de Ano Novo
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 100 g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 2 ovos cozidos e picados (opcional)
Modo de preparo da Farofa Tradicional de Ano Novo
Em uma frigideira grande, frite o bacon na própria gordura, assim até ficar dourado e crocante.
- Em seguida, adicione a manteiga, a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique translúcida.
- Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para que ela absorva o sabor dos ingredientes refogados. Assim garantirá que a farofa fique bem temperada e saborosa.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme necessário. Continue mexendo a mistura para que a farinha torre levemente e fique dourada.
- Por fim, adicione o cheiro-verde picado e os ovos cozidos, se estiver usando, misturando para incorporar todos os ingredientes uniformemente.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos
- Rendimento: Serve cerca de 6 porções
Dicas do Chef e Curiosidades sobre Farofa Tradicional
Dica do Chef: Para uma farofa mais rica, então adicione castanhas picadas ou passas, conferindo um sabor e textura adicionais ao prato.
Curiosidade: A farofa é um prato tipicamente brasileiro que tem suas raízes nas adaptações das receitas indígenas, utilizando a farinha de mandioca como base.
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Esperamos que você se inspire a preparar esta deliciosa farofa tradicional para o Ano Novo! Com sua textura crocante e sabor inconfundível, ela certamente será um sucesso na sua ceia.
Aliás, não se esqueça de compartilhar suas fotos e experiências nas redes sociais e deixe um comentário abaixo contando como foi a recepção dos seus convidados. Que o Ano Novo seja repleto de bons momentos e sabores inesquecíveis!