A quiche de brócolis é uma escolha deliciosa e saudável para qualquer refeição do dia.
Com sua base crocante e recheio cremoso, esta quiche combina o sabor suave do brócolis com a riqueza dos ovos e do queijo, criando um prato que agrada a todos os paladares.
Ingredientes para a Quiche de Brócolis
- Para a Massa:
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 a 2 colheres de sopa de água gelada
Para o Recheio:
- 1 cabeça de brócolis, cortada em floretes
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 ovos
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Modo de Preparo da Quiche de Brócolis
Preparo da Massa:
- Pegue uma tigela, então misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture, assim até formar uma farofa.
- Incorpore o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparo do Recheio:
- Cozinhe os floretes de brócolis em água com sal por 3-4 minutos, escorra e reserve.
- Aqueça em seguida o azeite em uma frigideira e refogue a cebola até ficar dourada.
- Montagem da Quiche:
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de quiche.
- Espalhe em seguida o brócolis e a cebola refogada sobre a massa.
- Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Adicione em seguida o queijo e misture bem.
- Então despeje a mistura de ovos sobre o brócolis na forma.
- Cozimento:
- Por fim , asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até o recheio firmar e a superfície dourar.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 20 minutos, incluindo o tempo de refrigeração da massa. A receita rende cerca de 6 a 8 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, então experimente adicionar tiras de bacon ou cubos de presunto ao recheio.
Outra dica é substituir o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve. Sirva a quiche de brócolis com uma salada verde fresca para uma refeição completa e equilibrada.
Aproveite para fazer aí na sua casa outras receitas saborosas:
- Calulu de peixe um toque africano para seu almoço
- Moamba de galinha a tradição africana em sua mesa
- Cozido à angolana, decerto uma tradição africana na sua cozinha
Espero que esta receita de quiche de brócolis traga momentos deliciosos e saudáveis para você e seus convidados.
Aliás, não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e passar esta delícia adiante. Cozinhar é uma arte que merece ser apreciada e compartilhada!