O creme leite caseiro é um ingrediente perfeito para o outras receitas que podem ter um toque especial. Então aproveite essa receita para acompanhar seus pratos de macarrão, risoto e também ideal para outras preparações torradas e pães.
Ingredientes do creme de leite caseiro
- Para fazer uma caixinha de 250 vai precisar de:
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite
- 50g de manteiga (pode ser margarina (sem sal)
Modo de preparo
1. Em uma panela coloque o leite, o amido de milho e dê uma boa misturada para dissolver o amido.
2. Acenda o fogo e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, assim que começar a ferver, cozinhe por mais 3 minutos dessa forma, mexendo vigorosamente para que o amido cozinhe e não deixe gruminhos!
3. O ponto correto do creme é quando você coloca uma colher e o molho agarra nas costas da colher de tal forma que você passa o dedo e abre um caminho.
4. Posteriormente, coloque em uma panela e cubra com filme plástico para não formar uma camada fina e leve ao congelamento.
5. Quando estiver bem frio, coloque este creme no liquidificador e acrescente a manteiga fria e bata muito bem por cerca de 5 minutos até que fique bem cremoso e sedoso.
6. Coloque em uma panela limpa com tampa e guarde na geladeira por até 5 dias.
7. Use como se fosse uma caixa ou lata de creme em qualquer tipo de receita, seja ela doce ou salgada!
Dicas para curtir o seu creme de leite
Esse creme de leite também fica uma delícia no pão françês e torradas. Então corte o pão em duas partes ou em fatias e passe o creme. Leve para a churrasqueira ou se preferir pode levar ao forno.
De fato não precisa ficar muito tempo no forno, sendo assim, retire do fogo e salpique com orégano ou cebolinha, se preferir. Decerto fica ainda mais saboroso
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