Como fazer um bolo de frutas natalino repleto de sabor

Se há uma sobremesa que simboliza o Natal em sua plenitude, essa é o bolo de frutas natalino.

Quer esteja planejando uma ceia tradicional ou apenas deseja compartilhar um doce especial com amigos e familiares, decerto o bolo de frutas natalino é a escolha perfeita.

Ingredientes para Bolo de Frutas Natalino

• 1 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1/4 colher de chá de cravo em pó
• 1/2 xícara de suco de laranja
• 1/2 xícara de rum ou conhaque
• 1 xícara de frutas cristalizadas, picadas
• 1 xícara de uvas-passas
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de amêndoas picadas

Modo de Preparo do Bolo de Frutas Natalino

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha; isso evitará que o bolo grude e facilitará o desenformar.

1. Pegue uma tigela grande, então bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo e leve; adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
2. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela, a noz-moscada e o cravo em pó, assim garantindo uma distribuição uniforme das especiarias.
3. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, assim alternando com o suco de laranja e o rum, até obter uma massa homogênea.
4. Incorpore as frutas cristalizadas, as uvas-passas, as nozes e as amêndoas, misturando delicadamente para não quebrar as frutas.
5. Transfira a massa para a forma preparada e nivele a superfície; então asse por cerca de 1 hora ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade, assim permitindo que esfrie completamente antes de servir.
7. Para umedecer e acentuar o sabor, então você pode pincelar o bolo com rum ou conhaque após assá-lo, especialmente se for prepará-lo com antecedência.

Dicas do Chef e Curiosidades

Para intensificar o sabor, deixe as frutas de molho no rum ou conhaque por algumas horas antes de preparar o bolo. Você pode também variar as frutas e as nozes conforme seu gosto pessoal, criando diferentes versões do bolo ao longo dos anos.

Curiosamente, o bolo de frutas natalino tem suas origens na Idade Média, quando era preparado com ingredientes luxuosos e especiarias raras, simbolizando prosperidade.

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Agora que você tem a receita do bolo de frutas natalino em mãos, compartilhe essa tradição com seus amigos e familiares.

Publique suas criações nas redes sociais e conte como foi sua experiência nos comentários. Com certeza, esse bolo será um sucesso na sua ceia de Natal, proporcionando momentos doces e inesquecíveis para todos. Feliz Natal!