O Ano Novo é um momento de celebração e renovação, e o manjar de coco é uma sobremesa perfeita para abrilhantar sua ceia.
O manjar de coco é uma escolha acertada para aqueles que desejam celebrar o novo ano com uma sobremesa que combina tradição e frescor.
Ingredientes para Manjar de Coco de Ano Novo
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- Coco ralado para decorar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Calda de Ameixa
- 200 g de ameixas secas sem caroço
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de água
Modo de preparo do Manjar de Coco
Prepare o manjar: Pegue uma panela grande, então misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o amido de milho e o açúcar.
Cozinhe em fogo médio e mexendo sempre, assim até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Despeje na forma: Coloque a mistura em uma forma de anel previamente molhada com água e deixe esfriar.
- Depois de fria, então leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- Prepare a calda de ameixa: Pegue uma panela, então misture as ameixas, o açúcar e a água.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, assim até que as ameixas estejam macias e a calda tenha engrossado ligeiramente.
- Desenforme o manjar: Para desenformar, então passe uma faca ao redor das bordas e vire a forma sobre um prato de servir.
- Finalize e sirva: Por fim, despeje a calda de ameixa sobre o manjar e decore com coco ralado antes de servir.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos (mais tempo de geladeira)
- Rendimento: Serve cerca de 10 porções
Dicas do Chef e Curiosidades sobre Manjar de Coco
Dica do Chef: Para um toque extra de sabor, então adicione uma pitada de canela na calda de ameixa enquanto cozinha.
Curiosidade: O manjar de coco tem raízes na culinária portuguesa e foi adaptado ao longo dos anos, tornando-se um clássico das mesas brasileiras nas festas de fim de ano.
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Esperamos que você se sinta inspirado a preparar este delicioso manjar de coco para o Ano Novo, trazendo frescor e tropicalidade à sua ceia!
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