A berinjela com queijo e tomates assados é uma escolha sofisticada e saborosa para o seu jantar de Ano Novo.
Este prato combina a textura suave da berinjela com a cremosidade do queijo derretido e o sabor fresco dos tomates, criando uma harmonização perfeita que agrada aos olhos e ao paladar.
Ingredientes para Berinjela com Queijo e Tomates Assados
- 2 berinjelas médias, cortadas em fatias longitudinais
- 200g de queijo muçarela ou parmesão, ralado ou fatiado
- 200g de tomates cereja, cortados ao meio
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano seco
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo da Berinjela com Queijo e Tomates Assados
Prepare as berinjelas: Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Disponha as fatias de berinjela em uma assadeira, regue com azeite de oliva e salpique sal e pimenta a gosto. Asse por cerca de 15 minutos, assim até que estejam levemente douradas e macias.
- Adicione os outros ingredientes: Retire a assadeira do forno e distribua o alho picado sobre as berinjelas.
- Cubra em seguida cada fatia com queijo e disponha os tomates cereja por cima. Salpique orégano para realçar o sabor.
- Finalize o assado: Retorne as berinjelas ao forno por mais 10-15 minutos, asim até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado.
- Decore e sirva: Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco para um toque de frescor e aroma. Por fim,sirva quente como uma entrada ou acompanhamento charmoso.
Dicas do Chef e Curiosidades
Para uma variação desta receita, então experimente usar queijo feta ou ricota para um sabor diferente e adicione uma camada de pesto antes de assar para um toque extra de sabor.
A berinjela é um legume versátil e amplamente utilizado na culinária mediterrânea, conhecido por absorver bem temperos e enriquecer pratos com sua textura e sabor únicos.
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Agora que você aprendeu a preparar berinjela com queijo e tomates assados, compartilhe essa receita nas redes sociais e inspire seus amigos a experimentarem essa delícia para o Ano Novo.
Aliás, deixe seus comentários sobre como foi a experiência e as reações dos seus convidados. Com certeza, este prato será um sucesso na sua ceia, trazendo sabor e elegância à sua celebração. Feliz Ano Novo!