A torta de frango com cheddar é um clássico da culinária com toque do queijo cremoso que chega a dar água na boca.
O melhor de tudo é que você pode preparar essa delícia com ingredientes simples e acessíveis, encontrados facilmente no supermercado.
Ingredientes da torta de frango com cheddar
Massa
- 250g de farinha de trigo
- 125g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Água gelada (se necessário)
Recheio
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
- 1 xícara (chá) de cheddar ralado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo da torta de frango com cheddar
Massa
Pegue uma tigela, então misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa.
- Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, então adicione um pouco de água gelada para ajudar na mistura.
- Embrulhe em seguida a massa em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Recheio
- Pegue uma panela, então aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione em seguida o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos.
- Desligue o fogo, então adicione metade do cheddar ralado e misture bem. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
- Finalize com salsinha picada e reserve.
Montagem
- Preaqueça em seguida o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e, em uma superfície enfarinhada, abra-a com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Forre uma forma de torta untada com a massa, cobrindo o fundo e as laterais.
- Coloque em seguida o recheio de frango na forma e espalhe uniformemente.
- Polvilhe o restante do cheddar ralado por cima do recheio.
- Leve a torta ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, assim até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
- Por fim, retire do forno, aguarde alguns minutos antes de desenformar e sirva quente.
O tempo total de preparo é cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa. Esta receita serve de 6 a 8 porções.
Dica do Chef
Para um sabor ainda mais especial, então você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho verde, ervilhas ou até mesmo bacon picado.
Outra sugestão é variar o tipo de queijo, experimentando com outros queijos macios e saborosos, como o queijo mussarela ou o queijo gouda.
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