hommus com páprica defumada

hommus com páprica defumada

INGREDIENTES

– 2 colheres de chá de páprica defumada – 300gr de grão de bico – Suco de 1 limão – Quatro colheres de sopa de tahine – 1 colher de chá de cominho em pó

– Um dente de alho – Meia xícara de chá de azeite extra virgem – 1 colher de chá de coentro em pó – Sal Rosa do himalaia a gosto – Pimenta do reino a gosto

como preparar

Deixe o grão de bico de molho por volta de  12h.

Escorra os grãos, transfira para uma panela com água e ferva até que fiquem macios.

No processador adicione os grãos descascados, alho, azeite, limão, tahine e a páprica defumada.

Também adicione os restantes dos temperos. Bata até ficar uma pasta homogênea.

Se necessário, coloque um pouco da água do cozimento do grão de bico para ajudar a bater.

Finalize com um fio de azeite e polvilhe páprica defumada.

Disponha o hommus em uma travessa (bowl).

Aprenda a fazer um pastel de feira aí na sua casa!

By tenor

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