Um prato delicioso e completa para o domingo
– 250gr de macarrão – Tomates cereja sem sementes e pele – 5 folhas de manjericão picados – 100gr de queijo mussarela picada –45ml de azeite
– 2 cebolas médias picadas – Dois dentes de alho picados – 5 colheres de sopa de requeijão – Sal e Pimenta do reino a gosto.
Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal, até ficarem macio e al dente, escorra e reserve.
Coloque os tomates pelados no liquidificador e um pouco de água, depois bata bem até virar um creme, reserve.
Em uma panela coloque o azeite e leve em fogo baixo, depois coloque a cebola e o alho, refogue bem até dourar.
Coloque o molho de tomates batidos na panela e tempere com o sal e a pimenta.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até incorporar.
Junte o macarrão na panela de molho de tomate, coloque o requeijão, a mussarela e o manjericão.
Mexa bem em fogo baixo até derreter o queijo.