Descubra como fazer um bolo de limão fofinho e delicioso
Ingredientes para a Massa: - 3 ovos - 1 xícara de açúcar - 1/2 xícara de óleo - 1 xícara de leite - Suco de 2 limões - Raspas de 2 limões - 2 xícaras de farinha de trigo - 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para a Cobertura: - 1 lata de leite condensado - Suco de 1 limão - Raspas de limão para decorar
Preparo da Massa: 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha. 2. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa. 3. Adicione o óleo, o leite, o suco e as raspas de limão, e misture bem. 4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar. 5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Preparo da Cobertura: 1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão. 2. Mexa bem até obter uma cobertura homogênea e cremosa. 3. Reserve na geladeira até o momento de usar.
Montagem do Bolo: 1. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. 2. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. 3. Despeje a cobertura de limão sobre o bolo frio. 4. Decore com raspas de limão.
Dicas e Truques: - Para um bolo ainda mais saboroso, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à massa. - Use limões frescos e bem lavados para obter mais suco e raspas. - Sirva o bolo com uma xícara de chá ou café para um lanche perfeito.
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