Ingredientes: - 500g de peito de frango - 2 ovos - 1 xícara de farinha de trigo - 1 xícara de farinha de rosca - 1/2 xícara de queijo parmesão ralado - 1 colher de chá de alho em pó - 1 colher de chá de páprica - Sal e pimenta a gosto - Óleo para fritar - Limão para servir (opcional)
Preparo do Frango: 1. Corte o peito de frango em cubos uniformes. 2. Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e alho em pó. 3. Reserve enquanto prepara a mistura para empanar.
Preparando a Mistura para Empanar: 1. Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal. 2. Em outra tigela, misture a farinha de trigo com a páprica. 3. Em uma terceira tigela, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado.
Empanando os Cubinhos de Frango: 1. Passe cada cubo de frango na farinha de trigo, cobrindo bem. 2. Em seguida, mergulhe no ovo batido. 3. Por último, passe na mistura de farinha de rosca e parmesão, pressionando levemente para aderir bem.
Fritando os Cubinhos de Frango: 1. Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180°C. 2. Frite os cubinhos de frango em pequenas porções, para não baixar a temperatura do óleo. 3. Frite até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos. 4. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas e Truques: - Para uma versão mais saudável, asse os cubinhos de frango em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo. - Sirva com molhos variados, como maionese temperada, ketchup ou molho barbecue. - Adicione ervas secas à mistura de farinha de rosca para um sabor extra.