sobremesa cremosa

mousse maracujá

mousse maracujá

INGREDIENTES

– 120ml de água – 1 1/2 xícaras de chá de açúcar – 2 claras de ovo – 1 1/2 xícaras de chá de suco de maracujá concentrado – 1/2 xícara de chá de amido de milho – 2 xícaras de chá de creme de leite fresco

COMO PREPARAR

Cozinhe 1 xícara de chá de açúcar com a água, o suco de maracujá e o amido de milho,  mexa, até engrossar. Reserve.

Em banho Maria, acrescente o restante do açúcar com as claras e mexa até o açúcar se dissolver.

Leve em seguida a mistura para a batedeira até formar um merengue firme.

Adicione o merengue e o creme de maracujá. Então reserve.

Bata o creme de leite fresco, assim até virar chantilly.

Coloque no recipiente que for servir, leve para gelar por pelo menos 3h.

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