carne assada na cerveja

INGREDIENTES

– 1,6 kg de fraldinha (ou contrafilé) – 600ml de cerveja preta – 1 fio de azeite – 4 cebolas cortadas em meia-lua – 1 pimentão vermelho cortado em tiras – Um pimentão amarelo cortado em tiras – 4 dentes de alho – Sal e pimenta-do-reino a gosto – Alecrim a gosto

como preparar

Faça cortes na carne como se fosse um xadrez e tempere com sal e pimenta dos dois lados. Reserve.

Pegue uma assadeira, forre todo o fundo com as cebolas, os pimentões, os dentes de alho, regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.

Acrescente em seguida a carne com a gordura virada para cima.

Por cima coloque os raminhos de alecrim e despeje a cerveja.

Cubra logo depois com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 40 minutos.

Retire o papel alumínio, assim regue a carne com a molho de cerveja e volte ao forno (sem o papel alumínio) por cerca de 1 hora ou até dourar.

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