Essa sobremesa mousse de manga é muito cremosa e é um sucesso sempre quando faço aqui em casa. Aliás, é uma sobremesa que surpreende, pois não é sempre que se vê um doce de manga. Então vamos à receita.
Ingredientes da mousse de manga
- 1 manga grande picada (Palmer)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 lata de leite condensado
- ½ envelope de gelatina sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 claras
Como preparar a sobremesa
Pegue uma vasilha hidrate a gelatina com a água e reserve.
1 – Em um liquidificador, então acrescente a manga picada, com o suco de limão e o leite condensado. Assim bata até ficar uma mistura homogênea.
2 – Leve a gelatina ao micro-ondas por volta de 15 segundos para derreter, junte depois ao liquidificador e bata por mais 10 segundos.
3 – Pegue uma panela, adicione as claras com o açúcar, então misture e leve ao fogo baixo. Assim mexa suavemente sem parar até que os grânulos de açúcar se dissolvem.
4 – Transfira para uma batedeira, então bata até que fique firme e brilhante, por volta de 4 a 5 minutos ou até dobrar de volume.
5 – Por fim, adicione o creme do liquidificador com as claras em neve aos poucos, incorporando tudo delicadamente.
Prontinho, então distribua o mousse em taças e leve para gelar por algumas horas. Sirva depois como uma sobremesa depois do almoço e bom apetite.
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