receitas caseiras

Risoto ao vinho branco

Talheres verdes
Seta

INGREDIENTES

– 1 xícara de chá de arroz arbóreo – 1/2 cebola média picada – 3 colheres de sopa de azeite – 120 ml de vinho branco seco – 600 ml de água fervente – 2 tabletes de caldo de legumes – 1 colher de sopa de manteiga – 1/2 xícara de parmesão ralado

mODO DE PREPARO

1. Coloque a água para ferver em uma panela e dissolva nela os tabletes de caldo de legumes. 2. Assim que a água ferver, desligue o fogo e  reserve. 3. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Em seguida coloque o arroz e misture bem.

mODO DE PREPARO

4. Acrescente o vinho branco, mexa e mantenha fogo ainda baixo até que quase seque. 5. Pegue uma concha do caldo de legumes e acrescente ao arroz e misture. 6. Assim que quase estiver secando repita a mesma operação (item 5) sempre em fogo baixo.

mODO DE PREPARO

7. Por fim, desligue o fogo e acrescente a manteiga, o parmesão e polvilhe pimenta do reino. Pronto! Agora é só servir e bom apetite!

RISOTO AO  VINHO BRANCO

Sirva esse delicioso risoto no almoço de família.  Todos vão amar esse arroz cremoso!

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